Сайт: Межшкольная Интеллектуальная Ассоциация Педагогов «КЛИиО».

АДРЕС электронной почты - zn42lana@yandex.ru

«Общероссийская Олимпиада №2 по КУЛИНАРИИ»

«Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента»

К участию приглашаются: администрация, педагоги общеобразовательных учреждений, педагоги и воспитанники ДО, педагоги и обучающиеся СПО, педагоги и воспитанники ДОУ и все желающие.

Сроки проведения: Постоянно. Работы принимаются Постоянно.

Итоги подводятся каждые десять дней.

ПРИГЛАШАЕМ К СОТРУДНИЧЕСТВУ педагогов для организации проведения олимпиады в образовательных организациях. Учреждение, организовавшее 500 участников, получает 100 значков с логотипом Года Семьи Бесплатно! Подробно по телефону 89095158805 (WhatsApp)

РАБОТУ И ФАЙЛ С ПОДТВЕРЖДЕНИЕМ ОПЛАТЫ ПРИСЫЛАТЬ НА УКАЗАННЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ АДРЕС! zn42lana@yandex.ru

Аудитория участников: обучающиеся 1-11 классов ОУ, учреждений СПО, все желающие.

Тема письма - Олимпиада по Кулинарии! Группа участников:

1. Оплачивает свое участие ОДНИМ чеком и указывает один почтовый адрес (желательно адрес педагога-консультанта) для отправки дипломов (сертификатов) и два электронных адреса для связи. 2. Присылает все работы участников в Одном письме!

Условия участия обучающихся в конкурсах и викторинах МГИА КЛИиО, проводимых на сайте в 2024 году.

Количество участников (включительно)	Заказное письмо Почтой России	Документ в электронном виде	Примечания
1	300 рублей	100 рублей	-
5 и более (от одного педагога)	300 рублей на один адрес	100 рублей	Документ педагогу, организовавшему 5 и более участников. Бесплатно!
500 и более	По договорен-ности	100 рублей с каждого участника	Учреждение получает 100 значков БЕСПЛАТНО!

Варианты оплаты:

Переводом на карту: 2202 2038 8573 1531 (Сбер) или по телефону 8-923-497-9089
По номеру телефона 8-909-515-8805 (банк ВТБ) для Светланы К.

Заявка на участие в олимпиаде присылается на почту zn42lana@yandex.ru

Заявка содержит:

1. ФИО участника

2. ФИО педагога-консультанта

3. Почтовый Домашний Адрес (в случае оплаты доставки Диплома Почтой России)

4. Учебное заведение

5. E-mail

Вопросы олимпиады «Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента»

1.Укажите температуру реализации заправочных и прозрачных супов:

А) +65 °C

Б) +75 °C

В) +14 °C

2. Если в супе обнаружены резкая кислотность, вкус пригоревшей муки, плохо зачищенного картофеля, он оценивается в:

А) 4 балла

Б) 2 балла

В) 5 баллов

3. Готовые супы хранятся в холодильнике:

А) не более 7 часов

Б) не более 1 часа

В) не более суток

4. В чем отличие сладких супов от компотов:

А) в супах много ароматизаторов и цедры цитрусовых

Б) супы имеют кисловатый вкус и более густую консистенцию

В) отличий нет

5. Нужно ли охлаждать посуду для отпуска холодных супов:

А) нет, так как супы холодные

Б) да, так как температура посуды выше температуры супа и он нагреется

В) это не имеет особого значения

6. Сколько кг отходов получится при обработке 20 кг моркови в апреле?

7. Сколько кг отходов получится при обработке 80 кг картофеля в сентябре?

8. Режим работы пароконвектомата при температуре 250 °C предназначен для приготовления:

А) большинства блюд

Б) разогрева готовых блюд

В) запекания мяса

9. Какое количество крупы необходимо для приготовления 30 порций биточков манных?

10. Температура в цехе не должна превышать:

А) 26 °C

Б) 30 °C

В) 22 °C

Бланк ответов

Номер вопроса	Ответ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

"КЛИиО"

"КЛИиО"

"КЛИиО"